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Nuovo Turno di Chiusura
Si avvisa la gentile Clientela che a partire da Marzo il turno di chiusurà sarà il Mercoledi'.
 
Novità
Farina di QUINOA
 
Vegetariani e vegani
Proponiamo pizze e cucina per vegetariani e vegani.
 
Alimenti Biodinamici
Prossimamente verranno proposti molti "PRODOTTI BIODINAMICI"
 
Farina di CANAPA
Altissimo valore nutrizionale e proteico (27% di proteine vegetali), vitamina E, B1, B2, OMEGA 3 e 6 perfettamente bilanciati in rapporto 1:3, fibre, sali minerali e fito elementi.
 

Novità

I nostri impasti

- FARINA DI CECI: altissimo valore di proteine vegetali, completamente prive di grassi, quantità minima di carboidrati, indice glicemico molto basso. Ideale per diabetici e per tutti coloro che intendono avere un corretto apporto nutrizionale ed un totale bilanciamento di nutrienti. Una pizza sana e dietetica con un apporto calorico minimo anche per chi vuol mantenere sotto controllo il peso corporeo.
 
- FARINA DI CANAPA: altissimo valore nutrizionale e proteico (27% di proteine vegetali), vitamina E, B1, B2, OMEGA 3 e 6 perfettamente bilanciati in rapporto 1:3, fibre, sali minerali e fito elementi.
 
- KAMUT*: ricchissimo di sali minerali, vitamine, proteine. Alto contenuto di selenio che, abbinato alla vitamina E, A e C inibisce la formazione dei radicali liberi. 
 
- SOIA: a elevato valore proteico, alta digeribilità, basso indice clicemico. Impasto friabile e croccante.

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I nostri impasti
- FARINA DI CECI: altissimo valore di proteine vegetali, completamente prive di grassi, quantità minima di carboidrati, indice glicemico molto basso. Ideale per diabetici e per tutti coloro che intendono avere un corretto apporto nutrizionale ed un totale bilanciamento di nutrienti. Una pizza sana e dietetica con un apporto calorico minimo anche per chi vuol mantenere sotto controllo il peso corporeo.
 
- FARINA DI CANAPA: altissimo valore nutrizionale e proteico (27% di proteine vegetali), vitamina E, B1, B2, OMEGA 3 e 6 perfettamente bilanciati in rapporto 1:3, fibre, sali minerali e fito elementi.
 
- KAMUT*: ricchissimo di sali minerali, vitamine, proteine. Alto contenuto di selenio che, abbinato alla vitamina E, A e C inibisce la formazione dei radicali liberi. 
 
- SOIA: a elevato valore proteico, alta digeribilità, basso indice clicemico. Impasto friabile e croccante.
 
- FARRO*: è il cereale meno calorico in assoluto (335 cal x 100 gr) e con un alto valore proteico (17%). Ridotta quantità di glutine, è ricco di magnesio, fosforo e calcio.

- GRANO SARACENO*: ricco dei migliori sali minerali quali calcio, fosforo, magnesio e fluoro. Le sue proteine contengono gli 8 aminoacidi essenziali tra i quali la lisina in proporzione ottimale. La vitamina E e P dona la proprietà di fortificare i capillari. E' privo di glutine.
 
- CEREALI MISTI: impasto integrale di vari cereali che racchiude le proprietà organolettiche delle farine sopra citate.
 
- IMPASTO PER CELIACI: farina di riso (siamo membri A.I.C.)
 
*IMPASTO SENZA LIEVITO per intolleranze ai lieviti (siamo in grado di fornire numerosi ingredienti per persone intolleranti al lattosio, glutine, ecc.)
 

Abbiamo scelto per tutti i nostri impasti le farine integrali biologiche macinate a pietra dell’Antico Molino Rosso di Buttapietra (VR).
Il processo di lievitazione è lungo e naturale per assicurare la massima fragranza e digeribilità.
L’impasto e gli ingredienti sono frutto di una lunga ricerca sia per l’altissima qualità delle materie prime impiegate, che per il sapiente abbinamento dei sapori.
Il risultato finale è un’esaltazione di gusto, armonia e delicatezza, anche per i palati più esigenti e raffinati.

Antico Molino Rosso

 

 

 
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